原料
高筋面粉: 80g， 低筋面粉: 40g， 细砂糖: 20g， 酵母: 3.5g， 盐: 1.5g， 泡打粉: 1.3g， 全蛋液: 30g， 牛奶: 50g， 黄油: 20g， 炸面团油: 半锅， 黑白巧克力 水果 装饰片: 些许
步骤
1准备 1、软化黄油 2、烤盘刷油 1、除开黄油其它材料放一起用打蛋器S头最小档再加档揉出面团光亮状*面团发热坐冰至常温 2、加入软化黄油*拿开冰块打匀后再坐冰，不然黄油会凝结。用打蛋器3-4档继续揉出手套膜／拉长看筋度 3、手抹些许粉将面团收成一团放入盆内*收口朝下 发酵约1h 4、垫上、面团上洒粉用擀面杖擀约1cm厚度，盖保鲜膜放入冰箱冷冻约20min 5、放硅胶垫上刻模，放入烤盘至烤箱，底部放两碗热水，继续发酵约30min至1.5倍大。 6、100度热油炸至两面金黄色即可
2隔水化巧克力沾甜甜圈进行表面
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小技巧
面团保持20-24度左右 湿度75度
