香烙肉饼的做法 0

原料

半肥瘦猪肉馅,面粉,玉米粉适量, 葱适量, 盐,味精,白糖,花椒粉,香油适量

步骤

1 面粉和玉米粉以3:1混合,酵母和白糖加适量温水化开加入面粉中,揉成面团,盖上湿布发酵1-3小时

2 待面团发酵至两倍大并呈蜂窝状,取出揉面至光滑无气泡

3 猪肉馅中加入盐、味精、花椒粉、香油、葱拌匀后放置半小时

4 将面团均匀分成小剂子(大小根据自己喜好),将小剂子擀成均匀薄片(不要太薄因为要包肉馅)

5 将肉均匀铺上面皮,然后用包包子的方法做成饼状

6 包好后将饼轻轻擀薄,注意不要把皮擀破

7 饼两面轻轻拍上水,放入锅中小火烙熟,不需放油

8 香喷喷的烙饼就可以开吃啦!嘿嘿,我一下吃了几个,好香的肉饼~

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