黑椒牛肉饼的做法 0

简介

河南是以面食为主的省份,各种饼类是河南人喜欢吃的美食,烤制的、烙制的、煎制的、蒸制的、带馅的、不带馅的,种类也很多,今天和朋友们分享一道黑椒牛肉饼。

原料

牛肉500g, 油适量, 盐适量, 葱头适量, 葱适量, 姜适量, 料酒适量, 酱油适量, 黑胡椒粉适量, 香油适量, 鸡蛋适量, 白芝麻仁适量, 面粉适量, 发酵粉适量

步骤

1 准备好所有的食材和调料。

2 牛肉洗净切粒、葱头切粒

3 牛肉加葱、姜、盐、料酒、黑胡椒粉拌匀,再放入葱头粒、香油拌匀

4 面粉一部分加发酵粉和成发酵面团,饧发30分钟;一部分加猪油和成油酥面团

5 发酵面团擀成圆片,放上油酥面擀匀

6 卷成条下挤,擀成圆皮,放上牛肉馅

7 做成饼

8 刷一层鸡蛋液(或者蜂蜜水),撒上白芝麻仁,放烤盘

9 烤箱180度烤20分钟

小技巧

也可以单独用发酵面团制作

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