妈妈私房菜**【算盘子】** 0

简介

让你家人吃出幸福的味道。

原料

材料:, 1) 芋头 500g, 2) 木薯粉 250g, 3) 盐和水 少许, ~~~~~, 配料:, 1) 蒜头 4-5瓣(切碎), 2) 小洋葱 4-5粒 (切碎), 3) 猪肉碎 200g, 4) 冬菇 6-8朵 (切丝), 5) 虾米 80g (切碎), 6) 木耳 适量 (切丝), 7) 芹菜和青葱 少许(切碎), 8) 绍兴酒,胡椒粉,盐和酱青 少许

步骤

1做法: 1) 将芋头切粒,放入锅里蒸至熟,趁热压烂,加入木薯粉和少许盐揉成团,如太干,可加入少许水一起揉搓。

22) 面团揉好后,揉成小圆球,用拇指轻轻的按一下,做好后犹如一个算盘。

33) 烧热一锅水,水滚后,放入算盘子煮至浮在水面上,捞起,过一过冷水,让煮熟的算盘子不会粘在一起。

44) 热油锅,放入切碎的小葱头炒,再加入蒜头碎爆香,加入虾米碎炒香,再加入冬菇丝和木耳丝炒香,加入少许绍兴酒,最后加入猪肉碎把所有材料炒熟,倒入算盘子略炒,加入胡椒粉,酱青和盐调味,最后撒上芹菜和青葱即可。

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