水油皮：紫薯泥50克，高粉50克，糖10克，黄油30克 油酥：低粉49克，黄油31克 豆沙馅若干
1、水油皮包油酥，三次折叠，擀成长条，卷起，切开，压平，放馅，包起。 2、烤箱预热，180烤15分钟。
要尽量擀薄，出来的层次才漂亮。
