六只螃蟹（洗净， 切件）， 40克虾米（浸软，切碎）, 8-9粒葱头（切碎）， 9条指天椒（切碎）， 1条红辣椒(切段）, 8叶疯甘叶（也可用咖喱叶）, , 调味料：, 2小匙巴拉煎， 1大匙田师傅辣椒酱， 1大匙酱油， 1小匙黑酱油， 1大匙鲍鱼酱, 1大匙糖， 少许胡椒粉
1) 锅里烧热2大匙油， 爆香葱头和虾米， 加入指天椒， 红辣椒和疯甘叶炒香。
2) 加入螃蟹和调味料， 以大火炒均。再加入50克的清水煮至沸。 盖上锅盖， 将螃蟹焖熟即可。
