简介
应各位出国党要求，写了一个简易的肠粉制作流程。
原料
鸡蛋 1个, 牛肉 50g, 粘米粉 60g, 澄粉 15g, 马铃薯淀粉(玉米淀粉) 6g, 温水 180ml, 小葱 适量, 植物油 少量, 生抽 适量, 开水 适量
步骤
1将60克粘米粉，15克澄粉（小麦淀粉），6克玉米淀粉（或马铃薯淀粉）放入搅拌器中。
2加入180毫升温水，用搅拌器搅拌均匀。
3在盘子底部刷上油，放入牛肉馅及葱花。（盘子使用的是HEMA的24cm蛋糕烤模，底盘可以拆下）
4将一大汤勺搅拌好的米浆均匀舀入盘中。然后放入锅中，烤模外圈拆下，盖上锅盖。
5待粉皮起泡鼓起则表示已经OK了。
6如果需要加鸡蛋，则在底盘放入蒸锅中15秒左右以后打入，并用勺子打散。
7用塑胶工具将粉皮刮下。
8放入盘中
9重复操作做好四条肠粉以后，在表面撒上芝麻。
10将少量（1ml左右）菜油、生抽（20ml）及开水（30ml）混合，浇在肠粉上。
11上桌上筷子上口
