青椒回鍋肉 0

簡介

這菜還需要簡介麼？需要麼？需要麼？╰(￣▽￣)╮

蒜苗回鍋肉直達電梯：http://www.xiachufang.com/recipe/100139418/

原料

豬肉, 青椒, 豆瓣醬, 糖, 姜

步驟

1鍋入水，入豬肉、姜煮至肉香四溢筷子輕插可入撈出晾涼。

2青椒洗凈切斜條，豬肉切片待用。

3大火燒旺入肉片爆炒熬油，炒到肉片捲曲入豆瓣，繼續翻炒上色入青椒。

4青椒炒至斷生入白糖調味，略炒關火裝盤搞定。

小技巧

這菜的精髓在豆瓣醬和刀功！請儘量切薄肉片，有多薄切多薄！