椰蓉司康 0

原料

低粉250克,椰蓉50克,糖50克,黃油60克,牛奶120克,泡打粉1.5小匙

步驟

1.1、麵粉和泡打粉預先過篩,加入糖、椰蓉,黃油沾麵粉切丁(我買的是分裝黃油,直接隔著保鮮袋捏碎了)混合在一起2、逐量加牛奶,用筷子拌成團,邊加邊拌,拌到沒幹粉狀態後捏成麵糰 2.3、麵糰擀開四折,反覆兩次,再擀成2厘米厚片(不擀也行,但口感沒那麼鬆化,至於2厘米,我是沒量的,隨便吧,高點低點無所謂 )4、用模具壓成造型即可(做了兩盤50個後,還多出一點點麵糰,我把它們捏成旺仔小饅頭,塞在縫隙里烤了,很好玩哩~~ )5、刷蛋液,烤箱預熱180度,中層20分鐘左右

小技巧

製作很簡單,沒有特別要注意的。如果你有兩個烤盤,又想做多點,那就可以按原料的分量X2,一次做兩盤:)

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