菠蘿包 0

原料

原材料麵粉200克、菠蘿肉150克、豬油20克、吉士粉5克、雞蛋黃1／4隻調味料白糖30克、麵包改良劑5克、鮮奶30克

步驟

1、將麵粉、豬油、吉士粉與調味料拌勻，加入清水，搓成麵糰，分成12個小麵糰；菠蘿肉切碎備用； 2、用擀麵杖將小麵糰擀扁，然後取適量菠蘿肉包在中間，再醒發1小時； 3、將發酵好的麵包坯均勻刷上一層雞蛋黃、放入200攝氏度的烤箱烤15分鐘即成。 特別提示 發酵時間一定要夠長。