原料
麵粉，酵母，豬肉餡，白菜，蔥姜適量，黑芝麻適量，鹽，生抽，糖，油，胡椒粉，香油
步驟
1.酵母用適量水溶解，靜置十分鐘後加入麵粉，再加水揉成光滑的麵糰放在溫暖處發酵。（皮的材料：麵粉，酵母） 2.白菜，蔥，姜剁碎，和肉餡放在一起，先不要加味道，以免白菜出水 3.看到麵糰基本發酵好再進行餡料調味。加入鹽，糖，生抽，油，少量胡椒粉和香油拌勻 4.用力朝一個方向攪打上勁 5.發好的面揉成團，揪成劑子 6.去一份擀圓包入餡料 7.像包包子一樣包好 8.收口朝下放置即成一個生煎饅頭 9.鍋中放入少量油，中小火燒熱，把饅頭碼放在鍋中 10.小火慢慢煎成金黃之後翻個兒 11.往鍋底加一些水，加蓋小火燒乾，再加入一次，再燒乾 12.此時生煎包可以再翻一個兒，第三次加水，然後撒一些黑芝麻，加蓋燒乾後就可以出鍋了
