胡蘿蔔青花菜嫩莖沙拉 0

簡介

青花菜的嫩莖富含維生素C,有利於心臟健康。胡蘿蔔中的β—胡蘿蔔素有益於皮膚和頭髮健康,而杏仁中的硫胺素則有利於新陳代謝。這道沙拉用到了所有三種材料,既簡單又美味。

原料

低脂美乃滋(蛋黃醬)55克,白酒醋1湯匙,青花菜(西蘭花)3棵,中等大小的胡蘿蔔3個,削皮切絲,烤熟的杏仁片35克,切碎的洋香菜(荷蘭芹)3湯匙,黑胡椒粉1/8茶匙

步驟

1.取一小碗,放入美乃滋和白酒醋,調製成沙拉醬。 2.青花菜切下花朵,留作他用。嫩莖去皮,用食物處理機切碎或切絲。 3.取一大碗,放入青花菜莖絲、胡蘿蔔,拌入色拉拌醬。攪入杏仁片、洋香菜和胡椒,即可上桌。

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