南瓜小饅頭 0

原料

麵粉400克,南瓜,白糖30ml,酵母7ml

步驟

1.南瓜削皮,切成小塊,隔水蒸熟,搗成南瓜泥,晾著備用 2.加入麵粉,白糖,用筷子攪拌成片狀~ 3.接著下手揉,揉成光滑麵糰 4.蓋上蓋子,發酵一個小時左右,麵糰發至原來的1.5倍到2倍大 5.把發起來的麵糰按癟,再揉麵糰排氣,揉光滑後將麵糰擀成長方形的麵皮,稍微厚一點 6.用模具壓成型,用點力哈~ 7.撕開多餘的麵糰 8.蒸籠中墊上濕布,放入成型的饅頭,二次發酵15分鐘左右,大火蒸15分鐘即可

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