蒜苗炒鴨條 0

簡介

去外面餐館吃飯,經常有因吃不完而打包帶回家的剩菜。到了下一頓拿出來又不想吃了,沒食慾了。扔掉又可惜。怎麼辦呢?是否能來個第二次發揮,讓這些剩菜再次大放光彩?於是我嘗試著做了這道「蒜苗炒鴨條」,沒想到,味道還不錯。鴨子是在餐館裡打包帶回家的脆皮烤鴨,與蔬菜蒜苗結合在一起,相得益彰,美味無比……不說了,再說下去又要流口水了。

原料

蒜苗450g,烤鴨肉1/8隻,色拉油,鹽,味精,糖各少許

步驟

蒜苗切段清洗乾淨,瀝干水分待用,烤鴨去骨切成條待用。 燒熱鍋里的油,放入蒜苗煸炒數下。 加入烤鴨條,與蒜苗一起翻炒約一分鐘,加入熱水至所有材料的2/3處,用中火煮透。 適量加入鹽、味精、糖,大火収干水分,裝盤即可。

小技巧

由於烤鴨含有很多油分,所以色拉油不需要很多,一點點就可以了,鹽、味精、糖具體加入多少,可根據自己的口味調節。