巧克力木司蛋糕 0

原料

白巧克力，雞蛋，糖，魚膠片，綠茶蛋糕坯，小紅豆

步驟

1.將白巧克力化軟待用。 2.將雞蛋和糖分別煮溫一下打起，將溫軟的白巧克力加入打好的雞蛋中快速攪勻。 3.將以上兩種混合，將魚膠片用涼水泡軟後煮溶化，兌入其中。 4.將綠茶蛋糕坯切成小薄片，加入打好的巧克力木斯，撒上一些煮好的小紅豆即可。

小技巧

特點：在曾經是殖民地國家或地區，如越南和我國香港特區，往往可以品嘗到這種中西合璧風格的點心。往往是在西式點心造型中，加入傳統的本土點心口味，如巧克力與桃酥、綠茶的搭配。在裝飾上，也會出現東方常見的各種植物葉片等。