指形蛋白脆餅 0

原料

低筋麵粉50克，黃油45克，糖粉30克，蛋白一個

步驟

1.軟化的黃油加入糖粉 2.用電動打蛋器打至發白，分幾次加入蛋白 3.完全打好的樣子 4.再加入過篩後的麵粉 5.攪拌均勻，不要出筋（意思就是不要攪拌太光滑了） 6.裱花嘴放入裱花袋，裱花袋放入小杯子中，再將麵糊倒入裱花袋中（聽著還順口吧） 7.我用的是圓口花嘴，直徑0.7厘米 8.擠成5厘米的長條，中間最好有5厘米的空檔。因為烤時會向旁邊鋪開。烤箱180度，預熱，中層15-20分鐘左右