原料
步驟
1.番茄洗凈，放入滾水中片刻，撈出去皮，切塊備用 2.雞蛋打入碗中，加幾滴白酒打散、蔥蒜切碎 3.鍋內放少許油，倒入雞蛋液，稍稍炒散，乘出 4.下蔥蒜碎爆香，加人番茄炒軟並炒出湯汁、加入雞蛋炒勻 5.加鹽、糖、番茄沙司調味，最後加少許水澱粉稍稍勾芡 6.煮麵，滾水中加少許鹽，下掛麵煮熟撈出，淋上番茄雞蛋鹵即成。
1.番茄洗凈，放入滾水中片刻，撈出去皮，切塊備用 2.雞蛋打入碗中，加幾滴白酒打散、蔥蒜切碎 3.鍋內放少許油，倒入雞蛋液，稍稍炒散，乘出 4.下蔥蒜碎爆香，加人番茄炒軟並炒出湯汁、加入雞蛋炒勻 5.加鹽、糖、番茄沙司調味，最後加少許水澱粉稍稍勾芡 6.煮麵，滾水中加少許鹽，下掛麵煮熟撈出，淋上番茄雞蛋鹵即成。
