雞蛋，西紅柿，蔥，白菜，掛麵
1、油鍋燒熱後倒入雞蛋煎至5分熟，加入西紅柿一同翻炒。 2、加入清水煮開後加入蔥末、鹽、少量雞精或其它湯料，關小火保溫，備用。 3、清水下掛麵＋白菜葉。 4、碗里放一點生抽，還可加一點麻油。 5、撈出掛麵，澆上西紅柿雞蛋湯。
