本品可補脾腎，潤燥益肺，適用於咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便秘等，並可作為病後體虛、神經衰弱、慢性支氣管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹飲用或早晚佐食均可。
粳米60克，炸胡桃仁80克，生胡桃仁45克，白糖12克，牛奶200毫升
1、粳米洗凈，浸泡1小時撈出，濾干水分。 2、粳米和胡桃仁、牛奶加少量水攪拌磨細，用漏斗過濾取汁。 3、將汁倒入鍋內加水煮沸，加入白糖攪拌。 4、待全溶解後，濾去渣，取濾液倒入鍋內燒沸即成。
