水蒸蛋 0

原料

雞蛋兩個(鴨蛋也可以),溫水,蔥,生抽,芝麻油,鹽,量杯,濾勺,錫箔紙,蒸碗

步驟

1、打雞蛋~ 2、用筷子不停的打勻了,放適量鹽,繼續打~ 3、放入量杯 4、加溫水(這次我用的是:蛋液:溫水=1:1.5),攪勻了~ 5、在蒸碗里滴上幾滴芝麻油,抹勻了 6、隔著濾勺,將蛋液倒入碗中,蓋上錫箔紙(保鮮膜也可以的~) 7、鍋中水煮開,上鍋蒸 8、將蔥洗凈瀝干水,剁碎待用 9、我用中火蒸了10分鐘。 10、取出,去掉錫箔紙 11、放少許生抽 12、放上蔥花 13、滴幾滴芝麻油 OK了!!!

小技巧

我這次用的比例 蛋液:溫水=1:1.5