怪味雞

原料

雞胸肉250公克,蔥末2小匙,薑末1小匙,蒜末1小匙,花椒粉1小匙,芝麻醬1小匙,醬油2小匙,白砂糖1小匙,白醋1小匙,辣油2小匙,香油2小匙

步驟

1.取一鍋加水後,放入雞胸肉以中火煮10分鐘熄火再燜10分鐘,將雞胸肉取出放涼後切塊備用。 2.將蔥末、薑末、蒜末、花椒粉、芝麻醬、醬油、白砂糖、白醋一起放入碗中備用。 3.再以小火將辣油、香油燒熱到小冒煙時,倒入作法2的碗中一起拌勻,最後澆淋在作法1已經切塊的雞肉上即可。