嫩炒雞丁 0

簡介

本來這個菜是辣炒雞丁的,可是我兒子太小,還不能吃辣,就不放辣椒啦,來個嫩炒吧,呵呵。

原料

雞胸脯肉250克,蔥3根,干澱粉30克,嫩肉粉5克,白鬍椒粉5克,鹽5克,生抽10克,米醋5克,糖5克,花椒5克,油45克

步驟

1.雞肉切成丁後,加入干澱粉、嫩肉粉、鹽、白鬍椒粉、油(15克)抓拌均勻,腌制20分鐘。蔥切小段。 2.鍋中加入30克油,燒至五成熱後,放入蔥段、花椒,爆香後放入雞丁,翻炒2分鐘後,調入生抽、米醋、白糖即可。