銀耳銀杏烏雞湯 0

原料

用料烏雞半隻,銀杏20克,大棗4粒,銀耳30克,精鹽、薑片、香菜末各適量。

步驟

1、烏雞斬去頭、腳,從脊背刮開,去內臟,洗凈切塊。 2、烏雞塊放入沸水鍋中焯水,除去血污,撈出後再沖洗乾淨,瀝凈水。銀耳用清水浸透,撕成小朵。大棗、銀杏分別洗凈。 3、湯鍋內加適量清水燒開,放入烏雞、薑片慢火煲2小時,再放入銀杏、銀耳、大棗煲40分鐘,加精鹽調味,撒少許香菜末即成。 功效 滋陰養血,潤肺養胃,美容養顏。