雞湯蝦皮香菜雲吞 0

簡介

味道很不錯,讓我胃口大開阿!粉條也說好吃呢!

原料

清雞湯(罐裝,無可用水),蝦皮適量,香菜1把,雲吞皮,免治豬肉300克

步驟

1.香菜根部刮掉泥屑,用鹽水浸泡片刻晾乾水後,把葉子摘下來剁碎備用,根莖部分切碎備用。 2.免治豬肉加入剁碎的香菜葉、適量的蝦皮、適量的油、料酒、鹽、雞精、麻油、生粉、雞蛋一個少許胡椒粉混合攪拌均勻順著一個方向攪拌至起膠即可。 3.取適量的肉餡至雲吞皮包好後下鍋煮熟撈起備用。 4.雞湯煮開後,加少許麻油,加入切碎的香菜根莖煮一會兒澆在雲吞上即可。