花菇燉雞湯 0

原料

雞1隻(最好是土雞),花菇10朵,生薑,蔥,料酒,鹽

步驟

1、雞清洗處理乾淨。 2、花菇用溫水泡發(大概一小時左右) 3、雞切塊,放入鍋中,倒入足量冷水,煮開,撇去浮末。 4、放入薑片和蔥段。 5、倒入少許料酒。 6、倒入泡花菇的水(注意下面會有髒的沉澱,不要一起倒進去哈) 7、放入泡發好的花菇。 8、大火煮開,轉小火慢燉一個半小時左右。 9、待雞肉能輕鬆用筷子穿透,加入鹽調味即可。