紅燒對蝦

原料

對蝦

步驟

步驟1:這種對蝦不需要剪蝦須和除沙線的,只要洗乾淨就行了。 步驟2:熱鍋加油,油微熱時加薑片,少加幾個干辣椒熗鍋,然後將洗凈瀝干水的對蝦放入鍋中翻炒變紅。 步驟3:加料酒和鹽,加一點點糖,滴幾滴醋翻炒幾下。 步驟4:大火轉中火,稍微添水燜2到3分鐘,喜歡湯多點的話,多加點水那樣可以蘸著湯汁吃蝦肉,很不錯的。然後大火收個汁,撒點蔥花就好。