原料
兔腿肉 4隻: ， 雞胸肉 1塊: ， 野生蘑菇 1捧: ， 其他香菜小紅椒辣椒香葉麻椒蔥姜蒜見圖:
步驟
1主料：兔腿肉雞胸肉化凍，野生蘑菇泡軟，都洗凈
2調料洗好切好：蔥段薑片，辣椒八角麻椒香葉（我就有這些啦?）
3雞胸肉兔腿肉切大塊
4燒水，水開焯肉，一起下，加料酒，變色撈起，熱水衝去浮沫後瀝干水
5白糖炒糖色後倒入肉塊翻炒掛色，不好意思，虛了??
6放點老抽生抽，把所有蔥姜蒜香料都放入，一直大火爆炒
7加入一勺欣和蔥伴侶豆瓣醬繼續翻炒，香味層層都出來了
8倒入一碗開水，開水，開水（為了讓肉嫩），加啤酒直到沒過肉塊
9大火煮開後放入蘑菇和小樹椒，大火燉10分鐘轉中火煮到湯汁不多時大火收汁
10蘑菇撿出鋪四周，雞肉兔肉碼入中間，撒上香菜碎，雞兔同籠上桌✌～～～嘗嘗，鮮香濃郁吃吃吃???
小技巧
要是有雞腿應該比雞胸肉更軟，雞胸肉焯邊變色就好，久了就硬了，炒完一定加開水燉，要不雞胸肉更柴，能做的就這些啦，雞胸肉本來就是瘦肉，你還大塊，多少得接受那嚼勁喲～～～
