原料
奶油奶酪: 98g， 牛奶: 98g， 吉利丁粉: 15g， 淡奶油: 294g， 糖粉: 60g
步驟
1牛奶加入吉利丁粉攪拌均勻，邊加邊攪拌，以防有顆粒。
2奶油奶酪室溫放軟後，隔熱水攪拌至順滑。
3奶油奶酪拿出來降溫至冷卻後，倒入牛奶吉利丁液，攪拌均勻。如果覺得不均勻可以再坐入熱水中攪拌一會兒（時間不能太久，1分鐘左右）
4淡奶油加糖粉打至7成發，有紋路並能保持紋路的狀態。（想要愛心有顏色可以在淡奶油里加色素或者紅曲粉）
5打發的淡奶油加入到奶酪液中，攪拌均勻。這樣就做完慕斯液啦！
6先倒入一半慕斯液，冷凍半個小時後放入戚風蛋糕，再倒剩下的慕斯液，繼續放冰箱冷凍
7冷凍至冰塊狀態超好脫模！脫模後可以放著等它軟些就可以吃啦！像在吃冰淇淋蛋糕一樣，很好吃！
小技巧
最好提前一天做這個蛋糕，冷凍一夜才好脫模！
