毛豆燒小公雞

原料

小公雞: 1隻, 毛豆米若干: 400g, 菜籽油農家: 少量, 鹽: 適量, 水: 適量, 醬油: 適量

步驟

1毛豆米 小公雞洗乾淨, 小公雞冷水下鍋 大火煮熱,撈出雞 燒的水不要倒掉到時候當水燒

2倒油翻炒小公雞, 放醬油、鹽和剛才煮雞的水開始燜, 燒第一遍快乾再加水, 放入毛豆繼續燒 全程大火轉小火 45分鐘到1小時, 大火收汁出鍋

3最後就是美味的小公雞,味道好極

小技巧

回鍋更好吃; 好的原料往往不需要多加工。