小豬奶油蛋糕 0

原料

低粉80克,融化黑巧85克,雞蛋5個,細砂糖100克,溫水70ML,無糖可可粉15克,玉米油60ML

步驟

1.蛋黃加糖打至乳化 2.加入油打勻 3.溫水融化可可粉,一起打勻 4.加入融化的黑巧 5.篩入低粉 6.拌勻 7.蛋白加糖打至乾性蛋白狀態 8.先取1/3混合蛋黃糊 9.再全部混合均勻 10.中下層,160度50分鐘 11.烤好後立即倒扣在烤網上徹底冷卻 12.其中一個蛋糕分成3片 13.中間和四周都抹上打發的鮮奶油 14.再裝飾成小豬模樣

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