低粉150克，雞蛋4個，白糖60克，糖桂花50克，酸奶30克，色拉油30克
1.雞蛋從冰箱取出室溫回暖，打入無水無油的乾淨盆中 2.加入糖桂花攪拌均勻 3.分3次加入白糖打到顏色發白，提起打蛋器，其上能有長長的漿液，漿液墜入盆中不會立即消失 4.加入酸奶和色拉油，低速打勻 5.分次篩入麵粉，用橡皮刮刀從下往上翻，快速切拌均勻 6.麵糊倒入八寸蛋糕模具，輕震幾下，震出大氣泡 7.烤箱160度預熱，放入從下往上數第2層，40分鐘，上色後加蓋錫紙 8.出爐後立即倒扣在考網上，放涼後脫模
