原料
肥牛片: 金針菇， 老豆腐: 香菇， 大白菜: 魔芋結， 胡蘿蔔: 醬油， 香芹: 味淋， 蔥白: 有機雞蛋
步驟
1準備好食材，老豆腐切塊，放平底鍋煎至兩面金黃，盛入盤子裡備用。
2用牛油或黃油在熱鍋底上抹勻後，放入肥牛片，均勻撒上糖，加入適量醬油和味啉，至肉片變色。
3把牛肉撥一邊，鋪入大白菜、蔥白、香菇、金針菇、煎豆腐、胡蘿蔔、魔芋結（不要挨著牛肉放，據說其鈣質會讓牛肉變硬）最後放入芹菜。
4倒入昆布高湯（海帶在清水中煮沸）再加少許日式醬油和味啉，加蓋燒3-5分鐘。
5將一個有機雞蛋打成蛋液作為壽喜鍋的蘸料，蛋液可給食材降溫，提升口感。
小技巧
吃得差不多的時候再放一塊面下去煮了吃，美味啊(=^~^=)
