原料
雞蛋: 1隻， 糙米: 100g左右， 西蘭花: 1顆， 紅蘿蔔: 1根， 冰凍蝦仁: 12隻， 黑胡椒、白鬍椒: 少許， 橄欖油: 1勺， 蒸魚醬油、鹽: 少許
步驟
1糙米加入白醋少許提前7小時浸泡好，去除糙米影響鈣質吸收的物質，這樣一來口感更好。
2西蘭花焯水備用，蝦仁、雞蛋、紅蘿蔔絲倒入鍋中少油烹調好，鹽不易過多，稍後還會放醬油調味的。
3糙米蒸好後，將剛剛炒好的蝦仁雞蛋紅蘿蔔加上焯熟的西蘭花倒入電飯煲中，倒入一勺橄欖油、少許蒸魚醬油、撒上黑胡椒、白鬍椒及少許鹽，拌好再燜2分鐘入味即可。
小技巧
菜譜中的蔬菜可以根據自己喜好更換或添加，香菇、木耳或洋蔥都是不錯的選擇！
