原料
麵粉: 500g， 紫薯: 3個， 酵母粉: 適量， 白砂糖: 適量
步驟
1碗內倒入適量酵母粉，用溫水沖開；將沖好的酵母粉水倒入麵粉中。邊倒邊用筷子攪拌，攪拌至沒幹麵粉即可。 然後開始揉面，把麵糰揉光滑，蓋上乾淨的布，放一邊發麵；
2 把發好的麵糰從盆里取出來，案板上撒少許乾麵粉，揉成長條，切成一個個小劑子；把小劑子擀成一個個圓面片。 取五個圓面片依次疊壓擺放；用筷子在面片中間壓一條印。
3 用手搓一個兩端細，中間粗的麵糰，放在五個面片的一端；把搓好的麵糰放第一個面片上，用手沿著麵糰開始卷。 把所有的面片捲成一個麵糰；用虎口把麵糰中間掐細，然後用兩個手把麵糰擰開。 兩朵玫瑰花就做好了。
4 把做好的玫瑰花放一邊醒10分鐘，鍋中燒開水，放籠上開始蒸，蒸25分鐘左右。
5還做了幾個刺蝟形狀的。 這個很簡單， 把麵糰捏成大的水滴狀， 在尖的部位用筷子壓圓圓的印記。（當作眼睛） 圓弧做背面， 用簡單在中間豎著剪一個個小口， 然後再剪兩邊的。
6很可愛的小刺蝟完成啦！
小技巧
做玫瑰花的具體步驟可以百度找， 這是很早做的沒有拍什麼照片！
