南瓜玫瑰花饅頭 0

原料

南瓜: 適量, 酵母: 適量, 低筋麵粉: 適量, 白砂糖: 適量, 溫水: 適量

步驟

1酵母粉用溫水化開放一邊待用。南瓜泥去皮切小塊蒸熟,和牛奶糖一起放入料理機攪拌成泥。南瓜泥和酵母水一起倒入低筋麵粉中揉成光滑的麵糰,鍋中放溫水,麵糰發酵一小時左右。

2發酵好的麵糰再揉一會排氣然後搓成長條

3切成五六小塊小麵糰,搓圓用擀麵棍擀成圓片

4面片疊一起,中間揉一條小圓棍當花蕊

5捲起來後從中間切開

6玫瑰花形狀做好啦

7稍微整理一下花瓣形狀就可以了

8做好以後再次發酵15-20分鐘,再冷水上鍋,水開後中火蒸15~20分鐘,關火悶五分鐘再開蓋就可以了

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