自製豆腐腦 0

原料

黃豆: 100克, 水: 1200克, 葡萄糖酸內酯: 2克

步驟

1黃豆臨睡前提前泡上。

2豆漿機容量不夠,分兩次打成豆漿。

3過濾到鍋內,煮開

4另備小碗,倒入2克葡萄糖酸內酯

5再倒入適量水(幾毫升就行)

6攪拌至完全融化

7將燒開的豆漿晾至80-90度,放在有熱水的容器中,並倒入葡萄糖酸內酯溶液,混合,靜等15-20分鐘即可

8甜或咸,均可,看個人喜好。

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