櫻桃: 隨心， 白砂糖: 憑味， 水: 少許
1將洗凈的櫻桃切開去核，撒一層薄糖腌制約一二十分鐘。
2鍋內加入少許清水，適量白砂糖（根據櫻桃酸甜度調整，可逐量增加），以高火煮沸後轉小火慢燉。
3小火煨至櫻桃酥爛湯汁漸稠後關火。
4盛入密封罐，待冷卻後放入冰箱冷藏。
5做好的櫻桃醬既可做蘸醬，亦可配蘇打水調製夏日特飲。?
製作過程中可根據櫻桃酸甜度及個人口味添加砂糖。
