原料
肋排: 500g， 茉莉花茶茶包: 2包， 醬油: ， 糖: ， 料酒: ， 姜: ， 鹽:
步驟
1排骨飛水
2因為我喜歡吃軟的排骨，所以我會先把排骨煮軟，或者高壓鍋亞軟，放薑片和料酒進去去腥
3炒鍋中加入適量水，放入茶包把茶煮出來，其實茶有點苦的，不喜歡苦的放一包就夠了
4撈出排骨在茶的水裡煮15分鐘，加入鹽，糖，少許醬油調味，不想讓醬油的醬香味搶了茉莉的香味
5直接收汁或者把排骨撈出，裹上一層薄的麵粉漿在煎鍋裡面放入適量的油，煎排骨到兩面焦黃~，這邊我是直接收汁的~加了點水澱粉勾芡
小技巧
茶的味道一定要嘗一下，開始我放了三包= =，沒把我弄死，本來還想把茶包跟排骨一起煮增加味道的，後面只能趕緊的撈出來，所以加了點醬油壓那個苦味道= =
