原料
雞蛋5隻，水50克，油50克，鹽1克，白糖70克，低粉85克
步驟
1，蛋白分次加入白糖50克打至呈倒三角 2，其他材料混合均勻 3，將蛋白倒入蛋黃糊中翻拌均勻 4，倒入鋪了雙層油紙的烤盤中 5，用刮刀抹平 6，烤箱175度預熱，上下火，中層15分鐘轉200度5分鐘 7，取出倒扣，將油紙撕掉 8，切掉多餘下的邊 9，用新的油紙捲起 10，切塊食用
雞蛋5隻，水50克，油50克，鹽1克，白糖70克，低粉85克
1，蛋白分次加入白糖50克打至呈倒三角 2，其他材料混合均勻 3，將蛋白倒入蛋黃糊中翻拌均勻 4，倒入鋪了雙層油紙的烤盤中 5，用刮刀抹平 6，烤箱175度預熱，上下火，中層15分鐘轉200度5分鐘 7，取出倒扣，將油紙撕掉 8，切掉多餘下的邊 9，用新的油紙捲起 10，切塊食用
