原料
高筋粉: 200g， 淡奶油: 33g， 牛奶: 86g， 酵母: 3g， 蛋液: 20g， 糖: 20g， 鹽: 1g， 黃油: 13g， 芝士餡: ， 奶油奶酪: 230g， 糖粉: 28g， 淡奶油: 40g， 裝飾表面: ， 杏仁片: 一把， 奶油奶酪: 50g， 馬斯卡彭: 10g， 糖粉: 10g， 牛奶: 10g
步驟
1牛奶微熱融化酵母，加入糖，淡奶油，蛋液，高粉，攪拌或手揉有延展性後，加入鹽和黃油，出手膜，取出麵糰整形成圓形，放在料理盆中蓋上保鮮膜室溫醒發約45分鐘
2在醒發時製作芝士餡料及芝士馬斯卡波尼醬。 奶油奶酪加糖粉打滑，加入淡奶油攪拌均勻，裝入裱花袋中擠成40g一個的圓形並冷凍約20分鐘
3表面芝士醬，奶油奶酪加馬斯卡彭加糖粉打滑，再加入牛奶，放進裱花袋待用。 杏仁片烤香放涼備用
4將發酵好的麵糰平均分成六份並整形至圓形，休息約10分鐘，擀制圓形後包入已製作好的芝士餡料並整形。在模具中刷一層薄薄的油並放入麵糰，在室溫中醒發約1小時。表面刷全蛋液後將其放入190度的烤箱中烘烤約25分鐘
5取出待其稍冷卻。將馬斯卡波尼芝士醬在麵包表面快速拉絲後撒入已烤好的杏仁片裝飾即可
小技巧
如果懶得做表面的芝士醬，可以直接中間的留一點備用，用的時候熱一下就好擠了，口感效果也一樣，我做的時候中間是有多的，正好可以用
