德國熱紅酒糖漿（Glühweinsirup） 0

原料

有機橙子: 2隻， 有機檸檬: 2隻， 紅葡萄汁: 500ml， 褐冰糖（brauner Kandiszucker）: 300g， 完整的丁香花干(Gewürznelke): 1餐勺， 多香果（粒狀）（Piment）: 1茶勺， 八角（Sternanis）: 4-5粒， 肉桂（Zimt）: 3條， 錦葵茶/水果茶（Malventee/Früchtetee）: 2餐勺

步驟

1檸檬、橙子用熱水洗凈擦乾（非有機的用鹽搓一搓去蠟） 削下最外層的皮（白色部分儘量少），果肉取汁

2葡萄汁、檸檬橙汁、冰糖放進鍋里

3所有香料放進鍋里

4茶放進濾袋裡用廚用紗線束口，浸入液體中

5大火燒開，關火，放置30分鐘

6取出茶包，大火燒開，中火煮5分鐘

7備好瓶子

8過濾

9趁熱裝入瓶中，蓋上蓋子，保存在陰涼處

10完成

小技巧

熱紅酒做法：鍋中倒入糖漿和紅酒（約1:5或6），稍加熱攪勻，即可飲用 也可以用水代替紅酒 翻了一下其他下廚房的菜譜，發現基本都是直接做熱紅酒 糖漿的話，因為預先煮好，到時紅酒就不用長時間加熱，酒精損失少，而且也不用每次都做一大堆準備工作了