原料
低筋麵粉: 50g， 雞蛋: 4個， 玉米油: 50g， 黃油: 5g， 菠菜汁: 70g， 鹽: 1g， 細砂糖: 55g， 淡奶油: 120g， 細砂糖（加入淡奶油）: 12g
步驟
1菠菜洗凈，剪斷，放入榨汁機或者料理機打成泥
2過濾菠菜汁備用
3將黃油與玉米油一起小火加熱至有紋路， 立刻離火
4篩入低筋麵粉，攪拌均勻
5倒入菠菜汁，蛋黃，鹽，攪拌均勻
6這時攪拌均勻的麵糊比較稀，不過不用但心，混合打發的蛋白後就沒事了
7將所有細砂糖全部加入蛋白， 用手動打蛋器攪打至細砂糖融化，
8換電動打蛋器打至濕性發泡，有小彎鉤狀態即可（預熱烤箱上下火165度）
9取1/3打發的蛋白到燙麵糊中
10翻拌拌勻
11到入剩下的2/3打發的蛋白中
12翻拌切拌均勻
13從20厘米處倒入金盤
14抹平表面，輕震幾下，震出氣泡 送入烤箱，上下火165度，中下層 烘焙20分鐘
15出爐後，拍幾下烤盤底部，震出熱氣
16淡奶油加細砂糖打發硬性打發 塗抹在蛋糕體上
17草莓切丁，碼在奶油上
18藉助擀麵杖將蛋糕體捲起，定型15分鐘
19擠些奶油在浮雲卷上， 把草莓做成聖誕老人的模樣， 碼放在卷上
20美美的拍個照
21聖誕老爺爺也來啦
22側面
23是不是很美呀
小技巧
1.在製作過程中，加熱玉米油和黃油的時候，油的表面起紋路後關火併立刻離火，一定要離火後篩入低筋麵粉，否則電磁爐有餘溫使玉米油繼續加熱，這是篩入低粉，容易把麵粉燙糊 2.步驟6，攪拌的麵糊有些稀，不用擔心，燙麵的就是這樣，混合打發的蛋白後就好了 3.每家的烤箱脾氣都不同，根據自家烤箱調節溫度
