原料
原料：米3杯半（我用電飯鍋的量米杯，不是用來烘烤的量杯），雞肉2磅斬塊（多少都行，正宗的是羊肉的，但怕有人不吃羊肉），胡蘿蔔2磅切粗絲，大洋蔥一個切絲 配料：花椒，鹽
步驟
1.做以前1個小時左右，將米泡在水裡 2.炒鍋放油，放入一些花椒，待出香味後，將花椒撈出 3.放入雞塊煸炒，放入少許鹽，熟至8成撈出 4.炒鍋放多一些油，放入胡蘿蔔和洋蔥一起炒，加一些鹽。等胡蘿蔔炒軟了以後撈起來 5.蒸飯-這一步可以用電飯鍋，也可以用高壓鍋。把肉放在最下面一層，然後加入泡過的米，在米上面加入炒過的胡蘿蔔和洋蔥，加少許水。如果是電飯鍋，就按照正常燒飯的程序燒。如果是高壓鍋，等冒氣以後將閥門打開，火關小，開氣燒15-20分鐘即可。 這裡加水的多少比較重要，切切不可加多，因為胡蘿蔔和洋蔥都會出水。
