原料
雞蛋: 4隻， 低筋麵粉: 80g， 色拉油: 40g， 水: 60g， 白沙糖: 80g
步驟
1準備好所有材料
2把蛋清、蛋黃分離
3用打蛋器打發蛋清，分三次加糖，打發蛋清直到蛋白成奶油形狀，提起成直三角
4蛋黃手動打散後加入水、色拉油，攪拌
5加入過篩後的麵粉，上下攪拌
6分三次加入打發好的蛋白，上下攪拌均勻，攪拌好就可以裝盤烤了
7烤盤鋪上油紙，均勻倒入蛋糕糊，抹刀抹平，震出汽泡。放入烤箱，165度，20公鍾
8烤好後，趁熱撕掉油紙。沒有完全冷倒時捲起蛋糕，用撕掉的油紙包起，按壓一下
9卷好蛋糕卷
10分段切開！切的時候，要特別注意刀功
