原料
蛋白: 120g， 白糖: 100g， 杏仁粉: 40g， 低粉: 40g， 泡打粉: 2g， 黃油: 100g
步驟
1黃油放入煮鍋中煮成叫黃色（注意要一直翻版哦） 置於濕布上降溫
2蛋白+白糖用單抽攪拌至發泡 篩入三種粉一起攪拌（杏仁粉，低粉，泡打粉）
3黃油過濾至麵糊中攪拌均與即可
4倒入磨具至七分滿左右即可，烤箱上下火200°烤15分鐘左右 表面上色均勻呈現金黃色即可
小技巧
這個 的重點其實 要注意不要烤焦， 因為每個 烤箱的受熱不同，表面的上色也不同，差不多時間，可以用 竹籤往 蛋糕兩邊插入看下 熟了麼。 這款我自己做的話這個配方有點甜，（我不是很喜歡甜食） 所以 和我一樣的小夥伴可以選擇將糖少 一些。
