原料
土豆: ， 洋蔥: ， 肉餡: ， 甜玉米粒: ， 番茄意面醬: ， 香料（迷迭香、百里香、義大利香料）: ， 醬油: ， 黑胡椒粉: ， 馬蘇里拉芝士: ， 蒜: ， 調味鹽 或 鹽: ， 蛋黃醬（可不加）:
步驟
1土豆對半切開，帶皮放入蒸鍋里蒸到基本熟透，叉子能較輕易地叉動土豆即可。注意不要蒸到完全熟爛，那樣成品口感並不好，而且填餡兒的時候容易斷。
2蒸土豆的時候可以準備填進去的餡料。 鍋里放入適量油，放入蒜片炒出香味。加入切好的洋蔥丁，炒至半透明炒出香味。
3把炒好的洋蔥推到一邊，加一點油，倒入肉餡，加一點醬油，炒至變色基本上熟透。
4炒好的肉餡和洋蔥拌勻，加入義大利香料、黑胡椒、調味鹽。
5混合好的餡料加入番茄意面醬，或者番茄醬，翻炒拌勻。注意將不要放多了，以餡料為主，不能太稀。 喜歡蛋黃醬咸香口味的就依照個人口味放適量蛋黃醬。
6土豆蒸好後，稍稍放涼，然後小心把中間一部分的土豆挖出來。底部留的不要太薄，小心不要挖漏了? 我是用小刀大體劃了幾下，然後用勺子挖出來的。
7挖出來的土豆我切成了小塊，加入到了剛才做好的餡料里。
8適量甜玉米加入內餡兒，拌勻。
9接下來就是填餡料了。 先在土豆容器內壁塗一層番茄意面醬，增加調味。 用小勺舀餡料填到土豆容器里，壓一壓儘量多填點兒餡兒，不過千萬要注意別把土豆撐破了。
10之後在上面覆蓋上一層馬蘇里拉芝士。 放入預熱180度的烤箱中層，烤大約15分鐘。 注意馬蘇里拉的上色情況，其他原料已經都熟了，所以保證馬蘇里拉上的不要過度就好?
11烤好後可以撒一點蔥花提色，就可以上桌享用啦！❤️
小技巧
土豆容器本身沒有什麼味道，所以這道菜的調味非常重要，味道基本都來源於內餡。所以餡料里調味鹽、番茄醬酸甜和鹹味、蛋黃醬的鹹味、黑胡椒的用量要注意，放的不要太少，要不成品味道會很淡。 吃的時候如果覺得味道淡，再搭配番茄醬或蛋黃醬吃也是超棒的！
