石斑魚魚肉: 一片， 蔬菜: 自己搭配
1石斑魚骨肉分離
2無刺的魚肉切小薄片
3然後加入玉米粉，芝麻油，少許鹽，一個蛋清
4攪拌均勻後備用
5準備蔬菜：腐竹，平菇，胡蘿蔔
6鍋里放芝麻油，炒下切好的蔬菜
7炒的差不多時加入魚湯
8煮開後，倒入腌好的魚肉
9煮的差不多就可以了，不要煮太久，魚肉會容易老
10開吃
