雞蛋: 一枚， 紫菜: 少許， 香油: 幾滴， 鹽: 少許， 生抽（可不加）: 幾滴
1雞蛋打散
2水燒開
3將紫菜撕碎扔湯里
4沸騰後倒入雞蛋液，不要著急攪拌，待凝固後稍微攪拌，這樣雞蛋塊比較大。
5關火，加鹽，幾滴香油，撒一把小蔥
嗯，小時候媽媽給我煮蛋花湯，都是關火後迅速倒入蛋液，這樣比較嫩~個人喜歡罷了
