原料
冷麵片: 一片， 雞蛋: 一個， 洋蔥碎: 若干， 香菜碎: 若干， 天津蒜蓉辣醬: 一勺， 甜麵醬: 半勺， 水: 適量， 醋: 適量， 白糖: 適量， 辣椒粉: 適量， 孜然: 適量， 芝麻: 適量
步驟
1鍋燒熱，倒入少量油，放入冷麵片，調中小火。
2在冷麵片上打上蛋液，使蛋液均勻覆蓋面片一面，蛋液凝固後，向面片下呲少量水，防止冷麵硬，影響口感。
3將蒜蓉醬 甜麵醬 水 醋 混合好的醬汁塗到面上 撒洋蔥碎 香菜碎 白糖 辣椒粉 孜然
4將冷麵兩側向中間摺疊 摺疊好後塗醬汁 切斷 即可出鍋
小技巧
注意火不要大 不讓容易糊。 還可添加火腿腸 衛龍等材料 或是少許咖喱粉
