原料
雞蛋: 4個， 紅棗: 100g（去核前）， 細砂糖/糖粉: 100g， 低筋麵粉: 180g， 小蘇打: 4g， 泡打粉: 7g， 玉米油: 100g， 核桃: 適量（有蒸熟的板栗也可以加）， 白芝麻: 適量（表面裝飾用）
步驟
1紅棗洗凈去核
2加水蓋過紅棗（大概180g水，也可以多加一點水）用不粘鍋煮至圖上狀態（汁收干即可）
3涼至餘溫加入白砂糖/糖粉
4用打蛋器攪打至糖融化
5加入雞蛋
6打蛋器攪拌均勻
7加低粉、泡打粉、小蘇打（粉類無需過篩）
8再打蛋器攪拌均勻
9取出三分之一麵糊放置另一盆中加入玉米油
10用刮刀或打蛋器攪拌均勻
11再倒回原來的麵糊中加入核桃碎拌勻（蒸熟的板栗也可以加）
12入模撒上白芝麻 上150下160烘烤50分鐘 中途注意表面如果上色過度要及時蓋錫紙
13完成
